- חזיר (צלעות, רגליים או אוזניים) - קילוגרם אחד
- תפוחי אדמה - 2 ק"ג
- קשת - 2 חתיכות
- סאלו - 50 גרם
- חלב - 1.5 כוסות
- קשת - 2 חתיכות (מרינדה)
- מיונז - אמנות. כפות (מרינדה)
- לימון - 1 חתיכה (מרינדה)
1. אם אתה משתמש בצלעות חזיר, הם צריכים להיות במרינדה במשך שעתיים במרינדה. עבור מרינדה, לקלף דק קוצצים את הבצל. לסחוט את מיץ הלימון. מערבבים את הבצל הקצוץ, מיונז ומיץ לימון. בשר מבושל בתערובת זו. 2. לחתוך את השומן לחתיכות קטנות. לקלף בצל לחתוך לקוביות קטנות. מחממים את המחבת ומטגנים חתיכות של בייקון. מוסיפים את הבצל. כאשר הבצל מטוגן, יוצקים את החלב למחבת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. להרתיח ולכבות מיד. 3. לשטוף תפוחי אדמה ונקי. מגררים על פומפיה דקה. אתה יכול להעביר תפוחי אדמה דרך מטחנת בשר. שים את תפוחי האדמה מגורר במסננת, לתת את המיץ לזרום החוצה. 4. תערובת חלב עם בצל ושומן לשפוך לתוך תפוחי אדמה לגרוס ומערבבים היטב. 5. הניחו גיליון נייר על מגש האפייה והניחו את הצלעות החמוצות. יוצקים בשר עם רסק תפוחי אדמה. מוכן בתנור ב 200 מעלות במשך שעה אחת.
מנות: 6-8