עוגה עם פירות אחת הווריאציות של עוגה אמריקאית. במתכון המקורי, שקדים קצוצים משמשים, אבל אגוזי מלך הם גם נהדר. ניתן גם להתנסות עם שמנת לעוגה זו, באמצעות, למשל, קצפת. במקרה זה, יהיה לך בכל פעם יש טעם שונה של העוגה. עוגה מושלמת לשתות תה בבית.
המצרכים:- ביצים של עוף 4 יח '.
- חמאה 125 גרם
- סוכר 125 גרם
- סוכר, וניל 15 גרם
- קמח חיטה 150 גרם
- אבקת אפייה 2 כפית.
- חלב 3 כפות. l.
- סוכר 150 גרם
- אגוז 100 גרם
- פודינג וניל (אבקה) 40 גרם
- חלב 500 מ"ל
- סוכר 50 גרם
- אפרסקים 1 PC.
- בננות 1.
- שלב 1 כדי להכין את הבצק, אנחנו צריכים: חלמונים, חמאה, סוכר, קמח, סוכר וניל, אבקת אפייה, חלב.
- שלב 2 לשטוף את השמן מרכך עם סוכר וסוכר וניל.
- שלב 3 מוסיפים את החלמונים, מערבבים.
- שלב 4 מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים את המסה ביצית שמנוני.
- שלב 5 יוצקים חלב. מערבבים היטב.
- שלב 6 שים חצי הבדיקה לתוך צורה משומנת, מפוצל ואת רמת זה.
- שלב 7 אופים בתנור מחומם ב 180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
- שלב 8 להעיף את החלבונים, בהדרגה הוספת סוכר, למצב של פסגות יציב.
- שלב 9 מפזרים את העוגה הגמורה עם מחצית של אגוזי מלך קצוצים.
- שלב 10 למעלה עם מחצית של חלבונים מוקצף.
- שלב 11 אופים עוד 15 דקות. מעט קריר ולהסיר מן התבנית. עדיין חם לחתוך לתוך 12 חלקים.
- שלב 12 אופים את העוגה השנייה גם כן. רק בתחילה הניח את הלבנים המוקצפות, ואחר כך פיזר אגוזים. מעט קריר ולהסיר מן התבנית. חותכים ל -12 חלקים.
- שלב 13 לקבלת שמנת, לערבב את אבקת פודינג עם סוכר ו 4 כפות חלב.
- שלב 14 שאר החלב מרתיחים ומערבבים את החלב, מוזגים בהדרגה את הפודינג המדולל. מביאים לרתיחה ומבשלים, תוך ערבוב במשך דקה אחת. להתקרר.
- שלב 15 מניחים את העוגה על המנה ומניחים עליה בעדינות את השמנת.
- שלב 16 לחתוך לחתיכות קטנות של אפרסק בננה על השמנת, לשים כמה חתיכות של אפרסק לקשט.
- שלב 17 למעלה, להניח את חתיכות העוגה השנייה מעט מוטה. בין החתכים להניח את פיסות אפרסק לקישוט. מגניב היטב.