הגיע הזמן לשבור סטריאוטיפים! כמה אתה יכול לשפשף הכל על פומפיה, לחתוך עם קובייה ושומן עם מיונז! מספיק כדי לענות את האורחים "מימוזה" ו "אוליבייה"! לפנק אותם, יוצא דופן. בנוסף לעובדה כי סלט חגיגי צריך להיות טעים ושימושי, זה צריך להיות גם קישוט שולחן, להיות מורגש, ולמשוך את תשומת הלב של האורחים, וכתוצאה מכך יאכלו הראשון. על השולחן שלי כל היתרונות האלה קיבלו סלט "הים הנזיר". הוא משלב פירות ים וירקות, וזה בהחלט מתאים למי לצפות הדמות שלהם, וזה יכול להיות מוגש על כמה ימים של צום, אם לא לכלול גבינה מן הרוטב "Pesto". פירות ים ארומטיים ומשרתים לא ישאירו אפילו גורמה אדישים אדישים.
המצרכים:- שרימפס נמר 80 גרם
- מלח 3 גרם
- לימון 10 גרם
- שמן זית 30 מ"ל
- טימין (טימין) טרי 2 גרם
- סרטן 100 גרם
- דיונון 70 גרם
- מולים 8 יח '.
- שמן זית 20 מ"ל
- שמיר טרי 4 גרם
- פטרוזיליה טרי 5 גרם
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- שום 12 גרם
- קורגט 70 גרם
- מלח 4 גרם
- סלט ירוק 100 גרם
- עגבניות שרי 5 יח '.
- עשבי תיבול פרובנסליים 4 גרם
- ריחן ירוק טרי 2 קרן
- שום 3 שיניים
- שמן זית 50 מ"ל
- גבינת פרמזן 50 גרם
- אגוזי ארז 2 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין סלט אנחנו צריכים כאלה מאכלי ים: מולים, זנבות שרימפס נמר, דיונון, סרטן טרי, לימון, שמן זית טימין. אני לא יכול לקבל סרטן טרי, אני כבר מבושל.
- שלב 2 וגם ירקות וירקות: עגבניות שרי, פלפל מתוק, קישואים, שום, פטרוזיליה, שמיר, סלט מעורב, עשבי תיבול פרובנסליים, שמן זית ורוטב פסטו.
- שלב 3 הכינו את סלט להתחיל עם אפייה של פלפל. פלפל שמן עם שמן, שכבו על מגש אפייה ואופים במשך 10-12 דקות ב 260 ° C.
- שלב 4 אנחנו לנקות את מאכלי הים ולהסיר את החלקים שאנחנו לא צריכים. עם שרימפס אנחנו מסירים את הקליפה, ומשאירים רק את הפלנקס האחרון. מעט לחתוך על הגב ולשלוף את הבטן! בזהירות לבדוק את מולים לפסולת, על איתור, להסיר. עם דיונון להסיר את הסרט, ולהסיר את הסחוס. לאחר מכן, קל להחיל חריצים על הפגר של דיונון לחתוך לחתיכות נוח. הסרטן טרום מולחם במים מלוחים, אבל אני כבר כבר scalded סרטן, אבוי. לאחר הפרדת הקליפה, טפרים וזנב. פגז לא חייב להיות פגום, אנו לקשט את הסלט. לנקות את הזנב, להסיר את הבשר.
- שלב 5 חותכים את הירקות הנותרים, טבעות קישואים, עגבניות שרי במחצית, מלח, פלפל, מוסיפים שום שום, שמן זית עשבי תיבול פרובנס.
- שלב 6 בסלט זה השתמשתי כמה סוגים של עלי חסה, הסדין לא צריך להיות איטי, צפוף ויפה. סלט עלים ירוקים לשטוף ביסודיות לאסוף אותם חתיכות קטנות. מערבבים.
- שלב 7 הגיע הזמן לטגן פירות ים! על מחבת חמה לשפוך בשמן ולשים את הקורנית, ואז להניח את הזנב של שרימפס, מולים, חתיכות דיונון, טפרים של סרטן הזנב. מלח, להסיר טימין, להפוך את כל מאכלי הים ומפזרים לימון מספיק. הסר מהחום.
- שלב 8 במקביל פירות ים, ומטגנים ירקות. על מחבת מחוממת שכבו מחית ירקות, מטגנים קלות, מסתובבים ומוסיפים עגבניות שרי למחבת. מטגנים עוד קצת ומסירים מהחום.
- שלב 9 זמן האפייה של הפלפל פג, יש להגיע אליו, טבול במים הקפואים וקילף בזהירות את העור. היזהר מאוד, כי אתה יכול לצרוב את היד שלך. ואז פלפל ניתן לשים ירקות.
- שלב 10 הגיע הזמן לערבב את המרכיבים המוגמרים ולהפיץ את הסלט שלנו בזמן שהוא עדיין חם. עבור פלפלים מתוק, אתה צריך להסיר בזהירות את גזע זרעים, תוך כדי מנסה לא לשבור את שלמות המוצר.
- שלב 11 לשלב במדויק את החומרים שלנו יחד עם רוטב פסטו. חלק אחד של הסלט הוא למלא את הפלפל, מראש מצרף אותו.
- שלב 12 על הצלחת אנחנו שמים עלה חסה קטן, כמו כרית, יציבות ואנחנו מוסיפים לא הרבה "רוטב פסטו".
- שלב 13 הבא, על "כרית" בזהירות לשים את הסלט שלנו העליון פלפל, ממולא חתיכת חסה. לקשט את הצלחת עם טפרים קליפה של סרטן. לפני ההגשה, מפזרים קלות לימון ומקשט עם רוטב פסטו. לאכול אוכל בריא לא לשכוח לפנק את עצמך ואת יקיריכם. בון תיאבון !!!