- שום (ראש) - 4 חתיכות
- שמן זית - 1/2 כוס
- קמח - 1 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- ירוק - - כדי לטעום
- נודלס - - כדי לטעום
שיני שום, לא טיהור, לחתוך לאורך חצי וחצי. בתבנית האפייה, יוצקים את שמן הזית, אנחנו חותכים את ראשי השום לתחתית. אופים שום בערך 1 שעה ב 160 מעלות. בסוף זה, אתה יכול לנקות את השום ביד אחת. חצאים קלופים של שיני שום שמנו בסיר גדול. במחבת אחת, יוצקים שמן זית, נשאר בצלחת אפייה. חם להתחמם כבר בסיר חם להוסיף קמח. ערבוב מהיר, מטגנים עד שהשום והקמח מהודקים. מוסיפים ליטר מים למחבת. מוסיפים זר של ירקות ריחניים (טימין, פטרוזיליה) ומבשלים את המרק 20 דקות מעל חום בינוני. אחרי 20 דקות הסכימו, להוסיף קצת אטריות רדודים למחבת. מערבבים ומבשלים עד אטריות מוכן. לפני ההגשה, אנו מווסתים מרק למלח ופלפל, מפזרים עשבי תיבול טריים. התיאבון!
מנות: 6