קרוב יותר השנה החדשה 2017, יותר עקרות בית זמן לבזבז על ספרי בישול משפחתיים ואתרים קולינריים, בחיפוש אחר מנות טעימות ומקוריות. למרבה הצער, התוצאות של כמה מתכונים להונות את הציפיות שלהם - ואת השולחן החגיגי מתברר כישלון. בשלב מסוים מצב הרוח הולך לאיבוד, החג לא נראה כל כך עליז כמו קודם, ואת שבחים מעודדים נדיר של האורחים מתחילים לגרות. אבל איך לא לאפשר קטסטרופה כזאת? מה לבשל חדש ומעניין, כדי לא לסכן את הזמן, מוצרים ומצב רוח חגיגי? התשובה היא פשוטה - אתה צריך לבחור בקפידה לבדוק מחדש מתכונים שלב אחר שלב עבור מנות חמות או לנצל את הבחירה שלנו באיכות גבוהה של מוכן, נבדק ואושר אלה. כאן תוכלו למצוא את המתכונים הטובים ביותר עם תמונה של מעדנים חדשים לכל טעם: חזיר, עגל, ברווז, כבש, סלמון, מאכלי ים. שלא כמו סלטים וחטיפים, חם עבור השנה החדשה 2017 היא שיאה של ארוחת ערב חגיגית, כך המזון צריך להיות מזין ומזין, אבל לא שמנוני מדי כבד. עשינו מבחר של מנות השני, תוך לקיחה בחשבון את כל הדרישות הקולינריות והעדפות של הסמל של השנה הקרובה - חזיז. אז, הפעם שולחן השנה החדשה שלך יהיה המוצלח ביותר: מעניין, יוצא דופן, מקורי!
חם מן העגל עבור השנה החדשה 2017. מה חדש ומעניין להכין - מתכון עם תמונה
המרכיבים הדרושים עבור המתכון חם עבור השנה החדשה 2017
- צלעות עגל על עצם - 4 יח '.
- תפוזים - 3 יח '.
- בצל סגול - 1 PC.
- רוזמרין - 4 סניפים
- שמן זית - 4 כפות.
- שום - 10 שיניים
- זרעי שומר - 0.5 כפות.
- כמון - 2 כפות.
- פפריקה - 2 כפות
- כוסברה - 2 כפות
- מלח
שלב אחר שלב הוראה על מתכון חם טעים עבור השנה החדשה של השנה 2017
- הכנה עגל חם עבור השנה החדשה מתחילה עם המרינדה הכנה. חותכים שני תפוזים ל 8 חתיכות. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. קוצצים את שיני השום בחצי. מכניסים את החומרים המוכנים בקערה עמוקה יחד עם ענפי רוזמרין. מוסיפים את שמן הזית.
- מערבבים היטב את המרינדה. לטבול בעגל, לעסות אותו קלות ולהשאיר אותו במקום קריר במשך מספר שעות. בינתיים, להתמודד עם מרכיבים אחרים. לדוגמה, מטגנים את זרעי כוסברה במחבת נקייה.
- תבלינים יבשים ותבלינים (זרעי כוסברה, זרעי שומר, כמון) ומעבדים במטחנת קפה או במעבד מזון. מוסיפים את מלח ופלפל הקרקע לתערובת אבקת וכתוצאה מכך. מערבבים היטב את הקערה.
- אחרי כמה שעות, להסיר את העגל מהמקרר. מוציאים חתיכות בשר מהמרינדה, יבשים קלות במגבת נייר. תפוזים המשמשים marinating אינם בהכרח מושלך. שים אותם בצד.
- קערת עגל התגלגל בצורה כזאת כי כל פיסת היה מכוסה בצפיפות עם אבקה. באותו אופן, לעבד את שלושת החלקים הנותרים. עצם ניתן להשמיט בתבלינים.
- לטגן בעדינות חתיכות עגל במחבת הגריל. משך הטמפרטורה והטיגון צריך להיות כזה שהבשר מבושל מבחוץ, אך לא נשאר בפנים.
- מניחים את הצלעות על מגש אפייה ומפזרים את מיץ התפוזים המשמשים במרינדה. מבשלים את הבשר בתנור ב 180C עד שהוא מוכן.
- מניחים עגל על עצמות על צלחת מצגת. יוצקים כמה טיפות של שמן זית (עבור מבריק), מקשטים עם רוז רוזמרין ופרוסות תפוזים. מגישים עוף חדש מעניין של עגל השנה החדשה חם!
המסלול השני המסורתי של השנה הוא חם "ברווז בתוך תפוזים"
מרכיבים הכרחיים עבור קורס שני חם עבור השנה החדשה 2017
- פגר ברווז - 2 ק"ג.
- נורה - 1 PC.
- שורש סלרי - 0,5 יח '.
- תפוזים גדולים - 5 יח '.
- גזר - מחשב אחד.
- עשבי תיבול חריפים
- מלח ופלפל
- שמן צמחי
- מיץ של חצי לימון
עבור רוטב:
- חומץ תפוחים - 2 כפות.
- סוכר - 1 כף.
- כתום - 2 יח '.
- מים
- פלפל טחון
שלב אחר שלב הוראה עבור המתכון עבור קורס השני חם עבור השנה החדשה 2017
- לזרוק את כל הפגר של ברווז טוב, ואז לייבש אותו עם מגבות נייר. לשפשף את הציפור בחוץ ובפנים עם עשבי תיבול ומלח קטן. השאירו את הברווז במקרר במשך 12-18 שעות.
- בסופו של דבר, להוציא את הברווז, לחתוך את הצוואר ואת הכנפיים. על פני השטח כולו של הפגר לנקב את העור עם מזלג עבה.
- שים את הציפור על הצנצנת, לשים בתוך סיר מים. במים להוריד את כל הנורה, גזר, חצי סלרי. אבק ברווז באמבט מים מתחת לרדיד במשך 30 דקות לפחות.
- כדי להפוך את הרוטב, לקלף את שני תפוזים, לסחוט את המיץ. סוכר עם כמות קטנה של מים לבשל על אש נמוכה עד להמיס. מוסיפים חומץ תפוחים, פלפל טחון, מיץ תפוזים ותבלינים. ממשיכים לבשל את הרוטב עד עבה.
- ברווז מוכן היה מונח על סדין אפייה, ומלא את הציפור בפרוסות כתומות. לקשור את החוט של הכפות לעטוף את הקצוות בנייר כסף, כדי לא לשרוף. יוצקים את הפגר עם קצת שמן עם מיץ לימון. מוסיפים מעט מים או מרק לתחתית.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. אופים ברווז במשך 25-30 דקות בכל צד. שעה משעה לשפוך מרק לתוך המחבת. כמעט מבושל ציפור בנדיבות שופכים רוטב ואופים עוד 10 דקות ב 200C.
- ברווז מטוגן בתפוזים, מוציאים מהתנור, יוצאים על גיליון אפייה במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן משרתים את השנה החדשה כמסלול שני מסורתי.
מנה חמה של בשר חזיר עבור השנה החדשה רב משתנים: מתכון וידאו
חם מן הכבש כדי ראש השנה 2017 של חזיז - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה
מרכיבים הכרחיים עבור כבש חם על ראש השנה 2017
- כבש טלה - 1 ק"ג.
- כרוב אדום - 0,5 יח '.
- תפוחים חמוצים חמוצים - 2 יח '.
- בצל לבן - 3 יח '.
- אוכמניות או דומדמניות - 100 גרם
- יין אדום - 2 כפות.
- מלח ופלפל
- קמח - 2 כפות.
- ביצים - 2 יח '.
- גבינת שמנת - 200 גרם
- ירוקים
- שמן צמחי - 100 מ"ל
- מים
שלב אחר שלב הוראה לבישול חם עבור השנה החדשה 2017 של חזיז
- התחל לבשל ארוחה טלה חם עבור השנה החדשה מ 2017 הכנת כרית הירקות. נקו את הנורות הלבנות וחתכו אותן בחצי טבעות.
- בסיר עמוק, לשים בצל המוני, יוצקים חלק שמן צמחי. מוסיפים את כף 1 כף. יין ותבלינים לפי הטעם.
- כרוב אדום כרוב, לשים בסיר על בצל. אחר כך שולחים את התפוחים המתוקים והחמוצים קצוצים דק, דומדמניות או אוכמניות. השאירו את הירקות במשך יום אחד עבור marinating.
- בכלי נפרד, מכינים את הבצק לקציצות מטוגנות. מערבבים את הקמח, ביצה, מים, שמן צמחי, מלח וקורטוב של סוכר. הבצק צריך להיות צפוף וגמיש.
- מערבבים גבינת שמנת עם צמחייה מחורצת. עיוור כמה פשטידות קטנות. מטגנים אותם בשמן צמחי עד שהוא פריך.
- מכסים את הטלה במלח ובתבלינים. מטגנים את הבשר על תערובת של שמן צמחי ויין. יש לשטוף כרוב על אש נמוכה עד חצי מבושל.
- מבוצע מעט בשר מקורר מעט מהמחבת וחותך לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ.
- שים כרית של ירקות מבושלים על הצלחות. למעלה עם 2 קציצות קטנות עם גבינת שמנת וכמה פרוסות של ירך כבש. מגישים מנה חמה עבור 2017 החדש חזיז עם רוטב חרדל.
חריג חם סלמון על ראש השנה 2017 תרנגול - מתכון עם תמונה
המרכיבים הדרושים עבור המתכון חם עבור השנה החדשה 2017
- סטייק סלמון - 6 יח '.
- יין לבן יבש - 150 מ"ל
- שמן זית - 6 כפות.
- מלח ופלפל
- רוזמרין
- טימין
- כוסברה
שלב אחר שלב הוראות עבור המתכון חם לטבלה לכבוד השנה החדשה 2017
- להטות סטייקים בזהירות לשטוף עם מים קרים. יבש את הדגים עם מגבות נייר, מלח עם מלח ותבלינים.
- בחום גבוה מחממים מחבת עם שמן זית.
- שים את הסטייקים בשמן החם. מטגנים 1 דקות לגניחה הראשונה ו 45 שניות עבור הצד השני. תשמרי על עצמך לא צריך זמן כדי ליצור קרום מטוגן.
- יוצקים יין לבן למחבת. סגור את המכסה בחוזקה ומבשלים את הדגים באש הקטנה ביותר למשך 5-6 דקות. עם שיטה זו של עיבוד, סטייק סלמון יתברר להיות עסיסי מאוד ומכרז.
- כדי לדוג הגיע המוכנות המלאה שלו, להשאיר את הסטייקים במחבת עוד 3-5 דקות, להסיר אותו הראשון מן האש. ואז שכב מנה יוצאת דופן השנה החדשה על צלחת שטוחה, משלימים עם הרוטב האהוב עליך וירקות טריים.
מאכל חם של מאכלי ים עבור השנה החדשה 2017 - מתכון פשוט וטעים עם תמונה
המרכיבים הדרושים מתכון פשוט וטעים עבור שולחן חגיגי עבור השנה החדשה 2017
- קמח - 1.5 כפות.
- ביצים של עוף - 3 יח '.
- חמאה
- קישואים - 1 PC.
- עגבניות - 3 יח '.
- פטרוזיליה ירוקה - 1 קרן
- שום - 4 שיניים
- מולים - 10 חתיכות.
- מלח ים
- שמן זית - 6 כפות.
- אורגנו יבש
שלב אחר שלב הדרכה בישול פשוט וטעים חם עבור השנה החדשה 2017
- התחל לבשל מאכלי ים חמים של השנה החדשה עם הכנת פסטה. מערבבים קמח עם ביצים, ללוש בצק גמיש, גמיש.
- מגלגלים את בצק הפסטה לשכבה דקה ורזה. בעזרת מכונה מיוחדת או סכין חדה, לחתוך את הבצק גיליון לרצועות.
- במחבת חמה בשמן צמחי, מטגנים שום וצדפות מבושלות מראש.
- באותה ספינה שכבו סקוטי קש ופרוסות עגבניות קצוצות. תביאו את הכל ביחד לכמה דקות.
- יוצקים את הפסטה במים מומלחים עד חצי מבושל. מערבבים את התערובת במחבת עם מלח ים ויובש אוריגנו.
- שים פסטה מבושל במחבת. מערבבים את כל החומרים. מוסיפים מעט חמאה כדי לרכך את הטעם.
- שים את הדבק בצלחת העמוקה. למעלה עם רוטב וירקות מולים.
- מגישים מנה פשוטה וטעימה של מאכלי ים לטבלה של השנה החדשה חם, עם פרוסת לימון ואת בזיליקום של בזיליקום.