- חלב - 2 כוסות
- קורנפלור - 4 כפיות
- קרם עבה - 1 1/4 כוסות
- סוכר - 2/3 כוסות
- סירופ תירס - 2 פריטים. כפות
- מלח - 1/4 כפיות
- גבינת שמנת מרככת - 3 st. כפות
- פירה דלעת - 1 כוס
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית
- קינמון - 1 כפית
- תמצית וניל - כפית אחת
- ג 'ינג' ר ביסקוויטים - 1/2 כוס
- ויסקי - 2 פריטים. כפיות (אופציונלי)
1. בקערה, מערבבים 1/4 כוס חלב וקורנפלור, מניחים בצד. במחבת, מערבבים את החלב הנותר, שמנת, סוכר, סירופ תירס ומלח. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני. 2. מבשלים במשך 4 דקות, מוסיפים את תערובת עמילן. מביאים לרתיחה ומבשלים, תוך ערבוב עד שהתערובת מתעבה, כ -2 דקות. 3. מניחים גבינת שמנת בקערה, יוצקים 1/4 כוס תערובת חלב חם וצלפים עד חלקה. לאחר מכן היכו את שאר תערובת החלב. מוסיפים את מחית דלעת, תמצית וניל, זנגביל וקינמון. 5. יוצקים את התערובת לתוך שקית פוליאתילן, חותם לטבול בתוך קערה של מי קרח. 6. שפכו את התערובת לתוך מכונת הגלידה ופעל לפי הוראות היצרן. 7. מכניסים את הגלידה למכל אחסון ומקררים כשעתיים במקפיא. 8. הסר גלידה מן המקפיא ומערבבים עם ביסקוויטים ג'ינג'ר כתוש וויסקי, אם נעשה שימוש. מניחים את הגלידה בחזרה למקפיאים ומקררים בין 2/2/1 לשבוע.
מנות: 4