על פי אחת האגדות, הביא המלאך גבריאל את הנביא החולה מוחמד לספל "משקה שחור כ"כבה במכה" שהרפא אותו, ומאז לא נשתררו הטיעונים על הקפה: חלקם מדברים, ואחרים מייחסים לו כל מיני חסרונות. 1000 לפנה"ס - אנשי Galla באתיופיה החלו להשתמש בפירות עץ הקפה ב foodstuffs.The הקפה היה נצרך הראשון במחוז קאפה - ומכאן שמו של המשקה. בשנת 1600, המו"מ איטלקי הביא קפה לאירופה. האופיטים נזהרו מדגנים אלה, אבל האפיפיור קלמנט השבע-עשרה בירך אותו.
בשנת 1899 המציא כימאי אמריקאי ממוצא יפני אבקת תה והחיל טכנולוגיה זו על קפה. בשנת 1938, קפה נמס הראשון, המיוצר בתנאים תעשייתיים, הופק על ידי Nescafe. המכונה הראשונה עבור "מיצוי" התעשייתי של קפה נמס מוצג במוזיאון המזון של Nescafe Corporation ב Vevey (שוויץ). נכון להיום, המותג הטוב ביותר של קפה הוא כחול ג 'מייקני ההר.
ישנם שני סוגים עיקריים של קפה עץ. Arabica - רוב הייצור קפה בעולם מבוסס על זנים של עץ זה. גרגרי האראביקה יש צורה מלבנית יפה, עם משטח חלק יש צבע ירקרק כחלחל. תכונות הטעם של סוג זה של קפה הם גבוהים מאוד. Robusta הוא גדל מהר יותר, רווחי יותר עמיד למגוון מזיקים מאשר Arabica. לגרגרי הרובוסטה יש צורה מעוגלת, מחום בהיר ועד ירוק-אפור. עבור מגוון זה, רבע מהייצור העולמי של משקה זה הוא באיכות נמוכה יותר. יש לו טעם ארצי למדי, די קשה.
לדברי חובשים, קפה יש יתרונות:
- קפאין, הכלול קפה, יש השפעה מועילה על אנשים הסובלים מאסטמה הסימפונות. זה רק כדי להשיג השפעה חיובית, במהלך ההתקפים, אתה צריך לשתות לא על 6 כוסות קפה;
- קפה גוונים, עוזר לעודד, וגם מקדם פעילות אינטלקטואלית;
- קפאין משפר את הייצור של מיץ קיבה, אשר יש השפעה מועילה על עיכול, כאשר אדם אכל רק. עם זאת, זה לא מקובל על אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן ואת כיב;
- אספרסו במקום טבליות. בלונדון נערך ניסוי ובדק האם קפאין יכול להפחית כאבים? התברר, אולי! במיוחד את הראש ואת השריר. זה יכול להיות מוסבר על ידי שינויים בכלי. עכשיו, קפאין, הכלול כמויות גדולות של קפה, הוא חלק משככי כאבים. מוזר שרק נשים הגיבו לקפה. רוב הגברים, כרגיל, היו בצד.
- קפאין יכול להגדיל את המשיכה המינית אצל נשים, אבל רק אצל מי להשתמש בו באופן לא סדיר.
- הקפה מכיל ויטמינים של קבוצה B. הם להסדיר את מהלך תהליכים ביוכימיים רבים בגוף וזה יכול למנוע את התרחשותן של מספר מחלות קשות, וגם לתרום לחיזוק מערכת העצבים האנושית. לדוגמה, קפה מקטין את הופעת סרטן המעי הגס ב -25%; 45% - הופעת אבנים בכליות; 80% - שחמת הכבד ו -50% - מחלת פרקינסון.
תכונות חיוביות נוספות של קפה:
- קפה הוא חלק קוסמטיקה מודרנית רבים;
- בסיס קפה - קרצוף גוף מעולה;
- מדענים הוכיחו כי מי לשתות קפה בקביעות לקיים יחסי מין יותר לעתים קרובות יותר מאשר אלה שאינם שותים את זה;
- אם אין שום יד ליד היד, נותן ברק לתלתלים, לחלוט קפה חזק לשטוף שיער, זה ייתן את השיער כהה ברק חסר תקדים.
חסרונות של קפה:
- מעורר נדודי שינה;
- מגביר את הייצור של הורמוני הלחץ, אשר תורם לדיכאון, יכול לגרום ללחץ דם מוגבר ושיעור לב גבוה;
- אם אתה שותה יותר מ 4 כוסות קפה ביום, סידן מופרש מהגוף ואת העצמות להפוך שביר;
- קפה יכול להרוג אותך, אבל בשביל זה, אומרים מומחים, אתה צריך לשתות 80-100 כוסות בבת אחת. עדיף לא לנסות!
קפה ועסקים.
האם יש לך משא ומתן עסקי רציני, או שאתה מתכוון לסיים עסקה, ואולי החלטת להציע הצעה של יד ולב? העיקר המאחד את כל האירועים הללו הוא הרצון להשיג תוצאה חיובית. אז קודם אתה צריך להציע לחברים שלך כוס קפה, לאחר מכן יהיה לך סיכוי גדול יותר של פתרון בעיות בהצלחה. לפחות, כך אומרים מדענים אשר במהלך ניסויים יש לקבוע כי 2 כוסות קפה להפוך אדם הרבה יותר גמיש.
היום העולם התחיל קפה אמיתי. קפה הפך למשקה הנצרך ביותר בעולם, אפילו לפני קוקה קולה. יותר מכל הם אוהבים את האמריקאים, ואחריהם גרמנים, יפנים, צרפתים, איטלקים, אנגלים ואתיופים. בעולם כולו, ממוצע של 4.5 אלף כוסות לשנייה הוא שיכור. גברים משתמשים בקפה פחות מנשים. 63% אוהבי הקפה מעדיפים לשתות אותו עם חלב וסוכר, ורק 40 לשתות קפה בלי שום דבר. 57% שותים קפה לארוחת בוקר, 34% - מאוחר יותר עם מזון 13% - בזמן אחר. למרות כל המחלוקות, מומחים מסכימים כי 2 כוסות קפה ביום משפיע לטובה על בריאות האדם, אם אין התוויות נגד.