עוגה עם פרג שמנת מילוי הייחודיות של העוגה היא הדרך של מילוי. עקרות בית רבות יודעות כי אם הפרג אינו ספוג כהלכה בנוזל, הוא יהיה יבש וקשה. במתכון זה, פרגים מומלץ לטחון במטחנת קפה, ואז במילוי זה ירכוש טעם עסיסי יהיה מושלם לספוג את החלב ואת השמן. בנוסף, פרג נספג היטב על ידי הגוף, אשר אינו חשוב לבריאות.
המצרכים:- סודה 1 כפית.
- חמאה 150 גרם
- שמנת חמוצה 150 גרם
- סוכר 150 גרם
- קמח חיטה 500 גרם
- ונילין 1 גרם
- סוכר 80 גרם
- חמאה 40 גרם
- חלב 250 מ"ל
- פרג 300 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגה, אתה צריך קמח, שמנת חמוצה, חלב, סוכר, פרג, חמאה, סודה (או אבקת אפייה) ונילין.
- שלב 2 Mack לטחון במטחנת קפה או טחנת.
- שלב 3 לאחר מכן מערבבים את כל החומרים למילוי, מערבבים ומניחים על אש איטית עד שהנוזל מתנדף. מדי פעם יש צורך לערבב.
- שלב 4 זה עשוי לקחת 10 עד 30 דקות כדי להכין את המילוי. ואז למלא את המילוי.
- שלב 5 כל עוד המילוי מתקרר, נתחיל להכין את הבצק. מערבבים קמח, סוכר וסודה (או אבקת אפייה) בקערה, ולאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וחמאה מומסת, מערבבים היטב.
- 6. להכות את השולחן עם קמח ולשים את הבצק. הבצק צריך להיות אלסטי וגמיש.
- שלב 7 יש לסנן את מגש האפייה בשמן, לגלגל את הבצק ולהפיץ אותו בצורה, לכופף את הצדדים. 1/5 מהבצק נשאר לקשט.
- שלב 8 לרדד את הבצק הנותר לחתוך אותו לרצועות ארוכות באמצעות סכין קונבנציונאלי או בצורת.
- שלב 9 להעביר את המילוי על התבנית, באופן שווה להפיץ את המרית ולקשט עם רצועות. שלח לתנור מחומם 180-200 מעלות צלזיוס עד חום זהוב.
- שלב 10 קבל את העוגה סיים, מגניב אותו ואז לחתוך אותו ומגישים אותו. התיאבון!