- חלב - 350 מיליליטר
- ביצה - 2 חתיכות
- חמאה - 70 גרם
- וניל סוכר - 1 כפית
- קמח - 3 כוסות
- מלח - כפית אחת
- סוכר - 130 גרם
- שמרים יבשים - 2 כפיות
- ציפור דובדבן - 100 גרם
- גבינת חרדל - 175 גרם
- שמנת שומן - 150 גרם
250 מ"ל של חלב חם, 3 כפות סוכר ושמרים יבשים מעורבים בקערה גדולה, מערבבים בעדינות ומשאירים 10-15 דקות. בעזרת קצף, מערבבים 70 גרם חמאה מומסת, קמח, ביצה אחת, סוכר וניל. אנחנו מערבבים את זה עם אטום הלכנו ממש בהתחלה. מכסים במגבת מטבח ומניחים 50 דקות - הבצק צריך לגדול. אנחנו מתחילים להכין את המילוי. לשטוף את תערובת דובדבן ציפור של 100 מ"ל של חלב חם, מבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות. הסר מן החום ולתת לעמוד במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים ביצה אחת, גבינת שמנת, וכן לטאטא היטב עד חלקה. אנחנו לוקחים את הטופס לאפייה, מכניסים את הבצק שלנו. אנחנו יוצרים את הקצוות בשולי הבצק. למעלה לשפוך את המילוי. הכנסנו תנור לחימום של 180 מעלות במשך 40 דקות. אנחנו לוקחים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר קצת. מקציפים את הקצפת עם שאר הסוכר. למעלה לשפוך את העוגה סיים עם קצפת. בוצע :)
מנות: 6-7