התקרבנו לחופשת השנה החדשה. וכל קמפיין המכבד את עצמו על השולחן יקבל בקבוק שמפניה. זוהי מסורת לא רק בחלק המזרחי של היבשת, אלא גם במערב. יין שמפניה הוא לא מוצר פשוט. הוא מכוסה באגדות, מסורות בלתי מעורערות וכללי שימוש.
בהיסטוריה של האנושות יש הרבה המצאות גדולות. אש, גלגל, קשת עם חצים, אבק שריפה, וכמובן, בקבוק שמפניה נוצצת. ההמצאה של מוצר זה מיוחסת הנזיר יוזם דום פריניון, אשר בשנת 1668 משהו nahimichil, וכתוצאה מכך משקה נפלא. לידתה של בועות נוצצות התרחשה במחוז הצרפתי שמפניה, ולכן סוג חדש של יין נקרא שמפניה.
לעתים קרובות במסע כיף אתה יכול לשמוע: "אני לא אוהב שמפניה!". סביר להניח, האיש הזה לא ניסה שמפניה טובה, ואם הוא עשה, הוא לא עשה את זה נכון. כן, כן, שמפניה יש את סודות השימוש! כל זה ניתן ללמוד בקלות על ידי קריאת הכללים הבסיסיים של שתייה. אנו נשאיר את הבחירה של המותג של שמפניה לצרכן. הטעם והצבע, כמו שאומרים, לא חברים. העצה היחידה - היזהר מזויפים, לקנות יין בחנויות מהימן.
כיצד לפתוח את הבקבוק כראוי.
אני צריך לאכזב את האוהדים לירות לעבר נברשות. למרות שרבים זה רגע חשוב, אבל שמפניה צריך להיות פתוח בשקט. איכות השמפניה אינה תלויה בכוח של "ירו". לאחר מה שנקרא "ירו", דו תחמוצת הפחמן הוא התאדה במהירות, היין הנוצץ מפסיק לשחק עם בועות קסם ייחודי.
אל תנסה ללחוץ בקבוק שמפניה לפני השימוש. פתחו את התקע בעדינות, תוך החזקת הבקבוק בנוזל בזווית של 45 מעלות. אם שמפניה הוא supercooled, אז תקע לא יכול להיות פתוח בכלל. היין צריך להיות מקורר ל 7-9 מעלות. בשביל זה מספיק לשים אותו במקרר במשך שעתיים.
כמה נכון לשפוך שמפניה.
ללא שם: נראה כי זה קל יותר! הוא חבט את הבקבוק בדרכו של מוסר ומזג אותו על כוסות הבירה. למעשה, הכל הרבה יותר מסובך. שופכים את השמפניה בכוס לאט, מעבירים זרזיף של יין אך ורק על הצד המוטה של הזכוכית. אתה צריך לשפוך אותו בשתי קבוצות כך הקצף מתיישב. מילוי הזכוכית צריך להיות שלושה רבעים, הוא נוח ויפה.
כוסות כמו כוסות שמפניה עדיף לא להשתמש. משקה הקסם אינו משחק בהם ומאביד במהירות את זר. משקפיים צריך להיות צורה של חרוט, מתרחב כלפי מעלה, ולאחר מכן מתחדד. הם עשויים בדרך כלל עם קירות חלקה של זכוכית חסרת צבע.
לאחר החג כוסות שמפניה מנסה לא לשטוף במדיח כלים. הסיבה לכך היא הרכב של נוזל ניקוי כולל סיליקון. לשטוף רק במי סבון ולשטוף במים נקיים.
איך לשתות שמפניה.
השיטה של "בורג" או "אש salvo" אינו משתמש שמפניה. זה שיכור לאט. כדי להגביר את התיאבון, לצפות את המשחק של בועות בזכוכית. זה יין נוצץ וחטא לא לנצל אותו. תיהנו מירח הקסם והצבע המוזהב של המשקה. גבירות יפות, אל תשתה שמפניה עם שפתיים צבועות. הרכב השפתון כולל חומר שמנטרל את כל התכונות הטובות ביותר של שמפניה.
על הנימוס, הזכוכית צריכה להיות מוחזקת על ידי הרגל. חלקם מוחזקים בחלק התחתון של הרגליים ליציבות ואמינות גבוהות יותר. לא מומלץ להחזיק את הכוס בראש. ראשית, זה אסור. שנית, היין יהיה מחומם על ידי הידיים תאבד חלק הטעם שלה.
כמו מתאבן עבור שמפניה, אתה יכול להמליץ על מגוון רחב של פירות, ביסקוויטים, גבינה עם עובש, כריכים עם קוויאר, מנות משחק בשר לבן. מתאבנים חיצונית וטעם צריך להתאים את המשקה האלוהי. אבל תאמין לי, לא שמפניה עם שוקולד, כפי שנהוג כאן. ומכל מקום אל תערבבו את הבועות בזכוכית במזלג. אחרי הכל, זה הבועות האלה כי יצרני השמפניה השקיעו את העבודה הקשה שלהם.
אני רוצה שתשתה שמפניה כראוי, וליהנות העבודה הגבוהה ביותר של אמנות יין.