עם תחילת אוגוסט, רבים מאיתנו הופכים להיות עצובים, כי אין לך זמן להסתכל אחורה, כמה ימים סתיו קריר יבוא, הזמן לחגים יסתיים, ואתה תצטרך לטבול את עצמך בימי עבודה ... אבל גם בתקופה זו יש משהו שכולנו אוהבים מאוד ובלי זה אנחנו פשוט לא לדמיין את סוף הקיץ ואת תחילת הסתיו - זה אבטיח.
אתה מביא אותו מהשוק, בזהירות לשטוף אותו עם מברשת, לזלול עם מים רותחים, ולאחר מכן לנגב אותו יבש לשים אותו על השולחן. גבר נאה בחצי! מיד להזדקק המקומי, אתה חותך ברי ענק, המטבח נושאת ארומה מרעננת ... אבטיח אדום, מתוק, עסיסי - איזה תענוג! וחוץ מזה את טעם הקסם, ברי זה נותן הרבה יתרונות על הגוף שלנו: אבטיח מכיל סיבים, ברזל, אשלגן, פקטין, ליקופן והרבה ויטמינים.
אבל זה קורה כי אבטיח שנרכש גורם vexation - ולא מתוק, וכמה בהיר מדי, אפילו יבש בפנים ... אבל בחרת את זה כל כך בזהירות, המוכר המליץ לקחת את זה אחד ...
אז איך לבחור אבטיח כדי לא להיות מאוכזב? אחרי הכל, אבטיח רע, למשל, שבו יש עודף של חנקות, יפגע בגוף שלך.
בחר אבטיח
אם אתה רואה שהפסים על עיסת האבטיח עבים, צהובים ולא לבנים, אז זה יכול לדבר על עודף החנקות, לכן, אבטיח כזה מסוכן, מוטב לזרוק אותו.
אמנם, בזמננו זה כמעט בלתי אפשרי למצוא 100% מוצרים טהור אקולוגית, אבל אתה עדיין צריך לדעת כי אבטיח את התוכן המותר של חנקות לא צריך להיות יותר מ 60 מ"ג / ק"ג.
אגב, כדי לקבוע אם אבטיח בהיר אדום הוא צבע טבעי, או אם האבטיח כבר צבוע, אתה צריך לשים חתיכת עיסת לתוך כוס מים. אם המים צבעוניים, אז האבטיח הוא גוון, ואם זה פשוט הפך מעונן, ואז לא.
אבל בואו נתחיל בסדר. החלטת לקנות אבטיח. ראשית אתה צריך להחליט על מקום הרכישה - לא לקנות אבטיח במקומות חשודים. באופן כללי, אל תהססו לשאול את המוכר עבור תעודת המדינה פיקוח אפידמיולוגי סניטריים. תשומת לב מיוחדת איך בדיוק מקום המכירה של אבטיחים. על פי הכללים, נקודת המכירה צריכה להיות תחת חופה, ואבטיחים צריך להיות ממוקם משטחים מיוחדים בגובה של לפחות עשרים סנטימטרים. ובכל מקרה אתה לא יכול לקנות אבטיחים שנמכרים לאורך הכבישים - אתה רק לדמיין כמה חומרים רעים מן האוויר הם יספגו דרך העור!
לעתים קרובות אנו עושים את אותה טעות - אנו מבקשים מהמוכר לבחור אבטיח טעים. אבל אין ערובה שהוא יבחר בשבילך אבטיח ממש טוב, ולא אחד כי לא ניתן למכור במשך זמן רב. לכן, עדיף לבחור בעצמך.
אף פעם לא קונים אבטיח עם חתך, כי אתה לא יודע איך לנקות את הסכין היה מן המוכר. ואף פעם לא לקנות אבטיח פגום, גם אם אתה הציע את זה במחיר נמוך יותר, זוכר את האמירה כי "קמצן משלם פעמיים"?
כאשר הקשה על אבטיח אתה צריך לשמוע צליל חירש - זה סימן של בגרות. אם יש לך מספיק כוח כדי לסחוט את האבטיח בידיים שלך, ובעוד שאתה שומע את הסדק - זה בסדר גמור, קח את זה, אבטיח זה יהיה בהכרח טעים.
כמו כן סימן של בשלות הוא כתם קטן של צהוב בהיר בצד של האבטיח (אבל לא לבן!) - זה צד של אבטיח שכב על הקרקע. אם המקום הזה גדול מספיק, הוא לא מדבר לטובת אבטיח, קרוב לוודאי שהוא צריך לבשל בתנאים לא טובים מאוד, עם חוסר אור, ולכן אין זה סביר שזה יהיה מתוק וטעים.
צורת האבטיח צריכה להיות נכונה, כדורית, והצבע - כהה, אשר מראה בבירור את רצועות האור. את הניגודיות יותר צבעים, יותר טעים אבטיח.
שים לב קרוב לקלף - זה צריך להיות מבריק, ללא ציפוי דהוי, ואת השכבה העליונה שלה יכול בקלות להיות שרוט בציפורן. על פני השטח של אבטיח לא צריך להיות סדקים, כתמים, נקודות (נקודות יכול להופיע כתוצאה הזרקת התרופה כדי לשפר את הצמיחה או צביעה נוזל).
עדיף לבחור אבטיחים בינוניים (שישה עד עשרה ק"ג), אבטיח יותר מדי, אולי יתר על המידה עם סמים משפרי צמיחה, וקטן, ככלל, לא בשל.
אם קנית אבטיח יש ריח חמוץ, אז בשום מקרה אי אפשר לאכול את זה - אתה יכול בקלות לקבל הרעלת מזון.
מיתוסים על אבטיחים
אני רוצה להפיג כמה מיתוסים. הוא האמין כי peduncle יבש הוא סימן של בשלות אבטיח, אבל זה בכלל לא - אחרי הכל, אנחנו לא יודעים אם הגבעול היה יבש ברגע שהאבטיח נקרע או התייבש לאחר מכן.
הם אומרים כי אבטיחים בשלים אבטיח (מה שנקרא פרח טביעת רגל) צריך להיות רחב. אבל למעשה זה לא משפיע על בשלות אבטיח - זה רק סימן אבטיח של נקבה, כלומר נשאר מעגל רחב יותר של הפרח, לא יותר.
אני מקווה טיפים אלה יעזרו לך לא לעשות טעות עם הבחירה שלך. בהצלחה!
mirsovetov.ru