- עוף - חתיכה אחת (קצוץ)
- מים - 5670 מיליליטר (קר)
- בצל - 2 חתיכות קצוצות
- סלרי - 4 חתיכות (קצוץ)
- גזר - 4 חתיכות (קצוץ)
- שום - 4 חתיכות (ציפורן לחתוך לחצאים)
- תבלינים לעוף - חתיכה אחת
- מלח - חתיכה אחת
- פלפל - 1 חתיכה
קוצצים את העוף. מורחים את חלקי העוף במים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 4 שעות בחום נמוך. אנחנו עוטפים את הגבינה בתערובת של עשבי תיבול: עלי דפנה, גרגרי פלפל, טימין, רוזמרין, כמון, ירקות וצ'ירוויל. מוסיפים את המרק רותח. מבשלים במשך שעה. מוסיפים מלח ופלפל. מסננים את המרק ומניחים לו להתקרר. אנחנו שולחים אותו למקרר למשך הלילה. קונסום: מרכיבים: בצל 1 ברוול, 1 ליטרים של בשר עוף, בצל 1 קצוץ, 2 כרישה, קצוץ 4 גבעולי סלרי קצוצים 4 גזרים קצוצים 4 פטריות קצוצות 4 עגבניות איטלקיות קוואסה, 2 1/2 ק"ג עוף, 5 חלבוני ביצה, תבליני שקית, עלי דפנה, פלפל שחור כתוש, מלח. קוצצים בצל במעגלים ומטגנים במחבת. מרתיחים עגבניות במים רותחים במשך 15 שניות. מקלפים את העור. אנחנו מקררים אותו מתחת למים זורמים. חותכים את העגבניות לשניים ומסירים את הזרעים. חתך בערך. לטאטא חלבונים ביצה. מוסיפים מרק, מערבבים עם בצל, תבלינים, עוף ועגבניות. לשנות את המחבת על אש חזקה. מערבבים. הוסף את סאשה. מרתיחים על אש נמוכה. מרתיחים במשך שעה. השאירו את הנוזל בסיר, והשאר פרוש על מגבת נייר. רכיבים: כרישה, 3 חלקים וקוקוס מגורד, חלב קוקוס, 3 פטריות, מיץ לימון. קוצצים בקפידה ומטגנים פטריות ובצל במחבת, 5 דקות בכמות קטנה של שמן זית. מוסיפים את חלב הקוקוס ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים את מרק העוף ומבשלים במשך 10 דקות. סוחטים את מיץ הלימון לקערה. מערבבים עם חלב קוקוס. לאט לאט לשפוך לתוך כרישה מרק פטריות. לקשט - כוסברה וגילוח קוקוס.
מנות: 5