למה uszhir?
ערך רב הוא סוג השומן שהתאים משתמשים בו לבנייתם, כמות גדולה במיוחד של שומן צורכת את המוח והעצבים שלנו לעבודה הרגילה שלנו. גם שומנים נדרשים לסינתזה היומית של הורמונים בקליפת הכליה של בלוטת יותרת הכליה. שומנים נדרשים גם עבור רבייה של microflora במעי בריא.היצע שומן קטן לגוף האדם מועיל רק. לכן, השומן שקושר את הכליות מתקן אותם במקום הנכון. שכבת תת עורי צפופה של שומן הוא מסוגל להגן על השרירים והעצבים, וגם עם זה הטמפרטורה הרגילה של הגוף נשמר.
במהלך תהליך העיכול, כל השומנים מחולקים לשני חלקים: חומצות שומן iglitserin. בהיעדר שומנים חיוניים, חומצות שומן נוצרות אפילו סוכרים. אבל שלוש חומצות שומן ספציפיות הגוף האנושי לא יכול להיות מסונתז. אלו הן חומצות לינולניות, לינולניות וחומצות אראצ'ידוניות - הן נקראות בלתי חוזרות ונחוצות מאוד. הם נדרשים לייצר כמה הורמונים, כדי לשמור על microflora במעי בריא כדי לשחזר לחלוטין את המבנים של תאים פגומים.
מה מכיל שומנים שימושיים ?
המקור העיקרי של חומצות שומן חיוניות הם שמנים צמחיים שונים. ב תירס, חמניות, סויה ושמן כותנה, התוכן של 35% עד 65% של חומצה לינולאית הוא קבוע. אבל במרגרינה ושומנים מן החי (חמאה, שמנת, שומן בשר, חלמון ביצה) הם חומצות שומן שאין להן תחליף. ב סלמון קונבנציונאלי, יש גם כמה מהם - רק 5% עד 10%. בשמנים צמחיים כגון שמן אבוקדו, כמו גם שקדים ושמן זית מכיל מעט מאוד חומצה מלנולית. ב קוקוס ושמן דקלים, וזה לא.
אם אתם אוכלים הרבה סוכר, אז עודף שלה בגוף יהפוך שומן, אשר בנוי של חומצות שומן, לא מסוגל להרכיב תרכובות. הנה האויב שלנו - הצפיפות הגבוהה ביותר של השומנים, שאנחנו כל כך מפחדים ממנו ושהיא צוברת בקלות ובמהירות, אי אפשר להשיג חומצות שומן חיוניות כאלה משומן כזה. סוכר הופך בקלות שומן, אבל השומן כבר לא יכול לחזור לתוך אותו סוכר.
חומצה לינולאית לעיתים קרובות מסייע במניעה ואפילו בטיפול באקזמה, אם זה נוצר בגלל חוסר ויטמינים בקבוצה B. העיקרון של הפעולה שלה במקרה זה הוא פשוט: חומצה לינולאית מקדם את הצמיחה של חיידקים מועילים במעי המייצרים ויטמין זה.
חוסר שומן הוא הסיבה לשלמות
זה עשוי להיות מוזר, אבל חוסר שומן בתזונה היומית תקף לעלייה במשקל. ראשית, משקל עודף יכול להופיע בשל העיכוב הנוזל בגוף (שומנים שימושיים אינם מאפשרים לנוזל לקפוא). במקרה זה, תזונה מאוזנת עם השימוש של שומנים צמחיים יסייע במהירות לזרוק קילוגרמים מיותרים.
שנית, בהעדר חומצות שומן חיוניות, הסוכר הנכנס לגוף הופך במהירות רבה יותר לשומנים צפופים ולא מופרשים. צמצום רמת הסוכר בהרכב מייצר תיאבון "פראי" עם אכילת יתר בלתי נמנעת ועלייה במשקל.
שלישית, שכן הוא שומנים המספקים את הרעב הטוב ביותר, דחיית הכלים המכילים אותם מוביל לצריכה של מוצרים עתירי קלוריות פחמימות. קלוריות נוספות הופכות עודף משקל.
כמו כן, שומנים נחוצים כדי לעורר את הייצור של מרה ואנזים המפרק את zhirlipase. אם אין מספיק שומן בגוף, ואז מרה קטנה משתחררת. הוא מאוחסן בחלל של כיס המרה, אשר תורם להיווצרות הבאים של האבנים. אם הדיאטה במשך זמן רב אינה מספיק שומנים, כיס המרה הוא נחלש מאוד, ואת עבודתה באופן משמעותי (לפעמים בלתי הפיך) שיבשו.
אינטראקציה של שומנים וויטמינים
בהיעדר כמות הכמות הנדרשת של שומנים ומרינה בגוף, התפתחותם של הויטמינים המסיסים בשומן עלולה להיפגע קשות. הם ויטמינים A, D, E, ו- K - הם לא מתעכלים ללא שומנים, הם מפתחים חוסר. שמן צמחי לא מוגן (מזוקק) הוא ויטמין E. בשומנים מסוימים של בעלי חיים - בשמנת, בחמאה, בחלמון ביצה - מכיל ויטמין A, אנו שופכים שומן - קומפלקס של ויטמינים A ו- D. בשומנים מן החי, מכיל גם גבינות הקשורות לכולסטרול. ממנו הוא נוצר בגוף של ויטמין D.
שומנים טבעיים מחלמונים, מוח וכבד הם מקורות של לציטין שימושי, עוד "קרוב משפחה" של שומנים. בתורו, לציטין הוא המקור של bivitamins מיידית של קבוצה B (כולין ו אינוסיטול). לציטין אינו מעודן בשמנים מזוקקים. ויטמין E, המהווה חלק משמן צמחי מזוקק, מגן עליו מפני סחף, להיות נוגד חמצון רב עוצמה. ויטמין E גם מגן על ויטמינים A, D ו- K מחמצון חמצן. באותו זמן, הוא נשבר במהירות. בשמנים קפואים ומעודנים, ויטמין E אינו כלול (למרות הפרסום).
כדי לשמור על הבריאות שלך במשך שנים רבות, עליך להימנע משימוש של שומנים מוקשה. אלה הם מוצרים כגון מרגרינה, גבינות מעובד, להדביק בוטנים, שומנים אכילים מוצק. כמו כן יש להגביל את צריכת השומנים רוויים מן החי, בעיקר בשר בקר טלה. יש להימנע ממזונות המכילים שמן קוקוס ושמן דקלים. כל יום אתה צריך להשתמש לפחות כפית אחת של שמן צמחי טהור מזוקק. והגוף שלך יעבוד בסדר, כמו שעון שוויצרי יקר.