כיצד לבחור את הכלים הנכונים עבור מיקרוגל

פעם, הופעתו של המיקרוגל הפכה להיות סוג של ידע בבישול. בהתבסס על חוקי היסוד של הפיזיקה, העיקרון של "מיקרוגל" עובד דחף אנשים למצב של זעזוע קל מבוכה. הכלים בו להישאר קר, ואת המוצרים - להרתיח. וכל זה בתוך שניות! היום נדבר על איך לבחור את הכלים הנכונים עבור מיקרוגל.

במשך הזמן, התנור הפך לתושב של כמעט כל מטבח. הביקוש של הצרכנים גדל, ועם אותם - את מספר הפונקציות של הנמען שלהם. צלייה, מצב הסעה, טיימרים לחודש קדימה ועוד הרבה הם בהחלט לא את גבול החלומות, אלא מציאות קשה. כל אחד יכול למצוא את התנור שהוא צריך.

באשר כלי בישול מיקרוגל, הוא צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת בעת רכישת התנור. עדיף לבזבז זמן "בתחילת הדרך" מאשר לחפש בכל יום ואז היכן לקנות קערה או כוס, לברר מה הם צריכים להיות, בכושר או לא מתאים, סדק או להתפוצץ, ולעוף לחלקים קטנים.

אז בואו נתחיל. שולחן זכוכית וחרסינה, כמו גם כמעט כל מוצר קרמי נחשבים עמידים בחום. כלי עשוי פוליפרופילן ו polyamide (אנו קוראים לזה פשוט פלסטיק) מסוגלים גם לעמוד בטמפרטורות גבוהות, אבל חייב להיות מדבקה על זה אומר על הנכס הזה. כל אלה סוגים של מאכלים מתאימים בישול (או הפשרה והסקה) מזון בתנור מיקרוגל קונבנציונאלי. המילה "קונבנציונאלי" פירושה כי אין מצב גריל או הסעה בתנור.

עקשן כלי שולחן עולה יותר פשוט חום עמיד בגלל יותר עבודה ויקר תהליך הייצור שלה. מאכלים כאלה עשויים זכוכית, קרמיקה וחרסינה. בדרך כלל זה מוערך מאוד על ידי פילגשים. אחרי הכל, אתה יכול להשתמש בו לא רק במיקרוגל בכל המצבים, אלא גם בתנור, על תנור חשמלי, ואפילו לשים אותו על תנור גז רגיל (תנאי חובה הוא מחלק את הלהבה).

עבור השימוש בחום עמיד וחרסינה עמיד קרמיקה זכוכית יש מספר אזהרות והזהרות. לפיכך, מנות מסוג זה לא ניתן להשיג מהמקרר ומיד לשים מתחת לגריל. זה צריך חימום טבעי הדרגתי. אחרת, זה פשוט מתפוצץ מ ירידה חדה הטמפרטורה. אותו גורל "פוגש" ואת היכולת, נלקח מן מיקרוגל או תנור והניח על שולחן רטוב. טיפה של מים תפחית את כל המאמצים של המארחת "לא".

למרות כל הקשיים לכאורה, הטכנולוגיה של המיקרוגל היא צעד ממשי קדימה. כלי בישול לתנור מיקרוגל זקוקים לתחזוקה וכמה כללים פשוטים. במקרה זה, "ידידות" עם מיקרוגל ומזון טעים מסופק.

כלי זכוכית המסומנים "התנגדות חום" מתאים לעבודה עם מזון רק במצב מיקרוגל. במנות כאלה, אתה יכול להפשיר ולחמם את ארוחת הערב, למשל. זה גם שימושי עבור בישול כמה מנות, אלא גם במצב מיקרוגל. יש לציין כי עדיף להשתמש זכוכית עבה זכוכית או קרמיקה זכוכית, שכן קירות דקים יכול לפרוץ מתוכן חם מדי. עכשיו אופנה חצי שקוף מאט לבן מנות עשוי זכוכית וזכוכית קרמיקה.

פורצלן יכול גם להיות ממוקם בתנור מיקרוגל. לדוגמה, כדי לחמם את ארוחת הערב, כבר התפשט מנות (אם הוא מוכן מראש או הביא מהמסעדה), לחלוט קפה, להרתיח חלב, להרתיח תמצית צמחים ... צלחות צריך לקחת ללא צדדים, כך כמה מיד להציב על פטיפון. כוסות צריך יציב ורצוי רחב.

ב קרמיקה חרס, תשומת לב צריך להיות משולם על מנת להבטיח כי הוא מזוגגות באופן שווה מכל הצדדים. אחרת, המנות יהיו מחוממות באופן לא אחיד, ציפוי ייסדק, בסופו של דבר, להתדרדר. ספירת העובדה כי קרמיקה פאיינס עובר כראוי גלי מיקרו, מנות כאלה חם מאוד. הודות לכך, במהלך הכנת קציצות, ביצים מקושקשות, חביתות ומנות רבות אחרות, מתברר קרום אדמדם מעורר תיאבון. אבל אתה לא צריך להוסיף שמן. בנוסף, על הגריל במצב הסעה, מאכלים כאלה מרגישים בסדר. הדבר החשוב ביותר הוא לא לתפוס את ידיה לאחר הבישול - היא חם מדי, ולקחת את זה טוב יותר עם מגבת או כופתה המטבח.

לעתים קרובות את המוצרים של מה שנקרא "מזון מהיר" יש סמל שאומר "אתה יכול לשים בתנור מיקרוגל." ואכן, שקיות נייר וחבילות מסוג זה, כמו גם מיכלים של קצף לחוץ, מתאימים לחימום במצב מיקרוגל. יש לציין כי כאשר התחממות יתר, הנייר יכול לתפוס אש, קצף - להתחיל להמיס. לכן, יש לפקח על התהליך. יש צורך לקחת בחשבון את העובדה כי סוכר ושומן כאשר מחומם, יש טמפרטורה גבוהה מאוד, כך נייר, קרטון ואריזות קצף לא מומלץ לשימוש עם מזון מסוג זה. קלף משמרת מוצרי מאפה במהלך הפשרה. בקופסאות קרטון חם מאפים קטנים - בייגלס, קרואסונים, לחמניות ועוגות גבינה. עדיף לכסות אותם עם מפית, כך העליון לא לעשות overdry, לוותר על לחות. אין להשתמש בנייר שמנוני (הוא יכול להצית), וצלחות מצופות שעווה וצלחות בתנורי מיקרוגל (כאשר השעווה נמס המזון ידרדר). במשרד, למשל, אתה יכול לחמם לחמנייה על מפית רגיל. זה משאיר את פטיפון נקי ללא פירורים, ואת לחמניה - יבש.

כלי הפלסטיק מתאימים גם לשימוש בתנור מיקרוגל. זהו המיכל המגוון ביותר, שקיות וסרט. מיכלים המיועדים לשימוש מסוג זה יכולים לעמוד בטמפרטורות מ -40 ° C עד 140 ° C. מנות פלסטיק לא מפחדים משינויים בטמפרטורה, אבל אם המוצר הוא מתוק או שמן יהיה לחמם מעל הטמפרטורה המותרת, היכולת היא מעוותת, ולאחר מכן נמס, אם לא נלקח בזמן. חבילות וסרטים נועדו להגן על מזון מפני אדים. הם לעטוף מזון ותבלינים, ולקבל אוכל טעים וטבעי. כדי להבטיח את החבילה לא להתפוצץ מתוך עודף של קיטור עם קול מחריש אוזניים, חורים נעשים בו.

תנורי מיקרוגל מאפשרים לכם להכין אוכל טעים, מגוון ובריא. כיצד לבחור את הכלים הנכונים עבור מיקרוגל? כאשר קונים כלים לתנור שלך, אתה צריך להקשיב לכל הטיפים, לטעמך, וגם לבחור את הכלים התואמים את הסגנון "רוח" של הפנים של המטבח שלך.