- בשר סרטן - 100 גרם
- תירס משומר - 1/3 כוסות
- נורה - 1/2 חתיכות
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- קמח - 8 אמנות. כפות (4 - בצלחת, 4 - ללחם)
- חלב - 1 כוס
- קרם עבה - 1/4 כוסות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- ביצה הצליף - חתיכה אחת
- פירורי לחם - 50 גרם
הכינו את כל המרכיבים הדרושים - אנו מפרקים את בשר הסרטן על הוורידים, ועם התירס, ניקז את המים. נורה רזה דק פרוס. זה הכי טוב לעשות את זה בעזרת פרוס - כל כך דק זה בלתי אפשרי לחתוך אותו באופן ידני. מטגנים בצל בחמאה עד שקוף. ואז מוסיפים את הבצל 4 כפות. קמח, מערבבים במהירות, ומטגנים עד שהבצל והקמח אינם תופסים. עכשיו מוסיפים חלב ושמנת, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים ומניחים לרוטב להתעבות קצת. לאחר מכן, מוסיפים תירס בשר סרטן ומערבבים היטב. לאחר 1-2 דקות, להסיר את המחבת מן האש. אנחנו מעבירים את התערובת לתוך מיכל ולשלוח אותו למקרר במשך שעה 1, כך התערובת הוא התקשה מעט. תערובת מוצק מחולק 5-6 חלקים, שכל אחד מהם מתגלגל בצורה של עוגה. כל פאי מתגלגל בקמח. אחר-כך טובלים כל פשטידת ביצה. לבסוף, אנחנו רול croquettes ב breadcrumbs. מחממים את השמן במחבת. בשמן החם מניחים את הקציצות, מטגנים לכמה דקות עד שצבע הזהב של הקרום בטוח. Croquettes מוכנים. מגישים כמנה חמה עם צלחת בצד. או כמו חטיף קר. התיאבון!
מנות: 3-4