מודל הבריאות של קרול אלט

קרול אלט - יופי, דוגמנית, מחבר ספר בישול, גורו של מזון גולמי - שיתף אותנו בסוד הצלחתה.
המודל הקנדי והשחקנית קרול אלט, בת 47, מרגישה מלאה באנרגיה. הפרמטרים שלה 89-60-89 הפך את רוכב ראש איירטון סנה ואת שחקן ההוקי אלכסיי יאשין. הראשון לימד קרול לנהוג מכוניות ספורט, השני (פחות מ 13 שנים) מנסה לגמול אותה, לדאוג לבריאותה. שמור את הצורה המושלמת של מודל הבריאות קרול Alt בעזרת "דיאטה גלם".
איך ההורים שלך?
אמי בישלה בדרך כלל תבשיל עם אטריות, ספגטי, נקניקיות, ולפעמים רק חיממה מזון נוחות קפואה. לפני שהפכתי לדגם בגיל 19, המשקל שלי היה 75 ק"ג. לפני הירי הראשון נאמר לי לאבד 7.5 ק"ג בשלושה שבועות. התחלתי להרעיב במהירות להשיג את התוצאה הרצויה.
רעב איכשהו השפיע על הבריאות שלך?
בשנות ה -90 היה לי מצב רוח רע, קלקול קבה, כאבי ראש ועייפות נוראה. כדי להירדם, לקחתי תרופה של לילה להצטננות, ובבוקר שתיתי קפה. מקור האנרגיה היחיד בשבילי היה סוכר.
איך גילית על מזון גולמי?
סיפרתי לחבר אחד על מצבי, והוא יעץ לי לראות מומחה באוכל גולמי.

מה הרופא הזה יעץ לך?
הוא אמר לי לאכול רק מזון גולמי, כמו ירקות וסלטים, ואסר, יש הרבה סוכר. כעבור שבוע היו כאבי ראש וכאבי בטן, ותוך חודש הייתי מלא מרץ. אחרי זמן מה ויתרתי על דגנים, ועכשיו 95% מהתזונה שלי הוא מזון גולמי. אבל אני לא צמחוני, פשוט לאכול דגים במקום בשר - גלם או מטוגן בחוץ.

מה אתה אוכל בדרך כלל במהלך היום?
מגיבה למודל הבריאות של קרול אלט:
- בבקרים אני שותה קפיר מחלב גולמי (דומה ליוגורט) עם שיבולת שועל (לא מבושל ומיובש), אגוזים וצימוקים, שטוף בצוף מן האגבה. לאכול, אני אוכל בר אנרגיה (ממזון גולמי) או לשתות מיץ ירקות תרד או כרוב. לארוחת צהריים אני אוהב סלט גבינה טרייה, עם חומוס טרי או גואקמולה. ארוחת ערב עם דגים או חלק גדול של סלט, לקינוח - טירמיסו טרי, עוגיות או גלידה מחלב טרי. עדיין אני מקבל ויטמינים ותוספי מזון מאצות ירוקות. אני אוכל כמה שאני רוצה ובאותו זמן אני שומר על המשקל 56.5 ק"ג.
התחל לאכול מזון גולמי לארוחת בוקר וארוחת צהריים. החלף את המאכלים האהובים עליך עם אנלוגים גלם: לדוגמה, במקום סלמון מעושן לאכול מעט מטוגן, במקום פסטה - קצוץ דק קישואים או דלעת. עבור כריכים, לחם עם דגנים נבטים ניתן להשתמש. להודות לעצמך את החולשות שלך, ואם אתה לא יכול לוותר על כל המוצרים, לאכול אותם כל שבועיים. בהדרגה אתה יכול לעשות בלעדיהם.

קנלוני עם "גבינה" וברוקולי
4 מנות
½ כוס עגבניות מיובשות, ספוגות;
2 כוסות מים;
1 כפית. מיץ לימון סחוט טרי;
1 כף. שמן זית;
1 כף. טימין טרי;
1 עגבניות טריות בינוניות, קצוצות;
1 כוס בזיליקום טחון טרי;
1 כוס של עלי אורגנו טריים;
1 כפית. מלח הסלע ההימלאיה;
2 גבעולי כרוב ברוקולי, קצוצים;
1 כפית. מרווה;
1/9 כוס של אגוזי קשיו גלם, ספוג;
1 כוס גרעיני חמניות מנובטים;
פרי גדול אחד של קישואים;
1 כוס של אגוזי ארז גלם (אופציונלי).
1. מערבבים בעגבניות מיובשות, מים, חצי כף מיץ לימון, שמן זית ותימין - עד לקבלת חלקה.
2. מערבבים את התערובת המתקבלת עם עגבניות, בזיליקום, אורגנו וחצי כפית מלח.
3. ב קומביין לשים את ברוקולי דק קוצצים. מוסיפים את מוסקט רוזמרין, לערבב.
מעבירים את הברוקולי לקערת ערבוב, מבלי לשטוף את מעבד המזון, מערבבים את החכם, הקשיו, הזרעים, רבע כוס מיץ לימון והמלח הנותר.
5. חותכים זוקיני לפס רחב רחב עם פומפיה או קליפת ירקות. שים ארבעה רצועות מרובע, כך קצה של כל אחד מהם מעט מכסה את קצה השני.
6. בשולי הריבוע הזה, לשים כמה כפות של תערובת של ברוקולי. להתגלגל לתוך צינורות ארוכים. הפוך כמו צינורות רבים כמו יש מספיק מוצרים זמינים.
7. מגישים ברוטב עגבניות.
מנה אחת: 289 קק"ל, 18 גרם שומן (מתוכם רווי - 3 גרם), 26 גרם פחמימות, 11 גרם חלבון, 7 גרם סיבים, 765 מ"ג נתרן (33% של הנורמה היומית).