כיצד להשתמש חזרת מגורד

בימים עברו התייחסה חזרת בכבוד. הוא האמין כי חזרת מרפא צפדינה, מגן מפני כאב שיניים ומחלות אחרות. הוא היה מכובד וקרא "המרפא שלנו". שום מזון, במיוחד בחגים, לא היה בלי חזרת מגוררת. ובימינו, שום חג אינו יכול בלעדיו.

בעזרת חזרת מגוררת בבישול

זה היה מוכן עם מלח, סוכר, חומץ. לטעום, מרכיבים שונים נוספו, על הצבע, קצת מיץ סלק נוסף. בתבלין החריף הזה, שורש צנון הסוסים היה העיקרי. זה היה מאוד מוערך "חזרת" חזרת, האמין שזה הרבה יותר שימושי.

לונג השתמש במאפיינים של חיידקים חזרת. בעזרת חיי המדף המורחבים של עגבניות טריות, מלפפונים. לשם כך, לקחנו שלושה ליטר של צנצנת, 200 גרם של חזרת מגורדת היו לשים על הקרקעית, ועל מעגל של קרטון עם חורים הונח על העליונה. הוא היה ארוז בצפיפות בכמה שורות של עגבניות ומלפפונים. הפחית היתה מכוסה במכסה והונחה במרתף או במקרר. במשך שלושה חודשים, המלפפונים והעגבניות בסיר נותרו טריים.

חזרת משאיר משמשים כבישה עגבניות, ירקות ומלפפונים. הם נותנים גמישות חמוצים.

בפחיות פתוח ניתן לשמור שימורי ירקות, אם אתה משתמש עלים יבשים חזרת. עגבניות לא להפוך מעופש אם מפזרים עלים יבשים מגורד חזיר על גבי. על מנת המלפפון מלפפון לא להיות בוצי מעופש, הוא צריך לשפוך 1 כף של עלי חזרת מרופט. חזרת עלים יכול להיות מוכן עבור עצמם: הם נשטפו, ולאחר מכן יבשים, קצוצים ומאוחסנים בפחיות עם מכסים סגורים.

למרות התבלינים חזרת נמכר כעת בכל החנויות, זה יכול גם להיות מוכן בבית. מאז שורשי צנון הסוס להתייבש, להיות איטי, אז לפני שהם יכולים להיות מבושלים, הם חייבים להיות ספוג במים קרים, ניקה של לכלוך עם סכין, שטופים, מגוררת או לחתוך לתוך פומפיה קטנה. כדי חזרת מרופט לא להחשיך, זה צריך להיות זרועים חומץ או מיץ לימון ומערבבים היטב.

חזרת מגוררת לשים בקערה או כוס, יוצקים את אותה כמות של מים רותחים, מכסים עם מכסה או צלוחית ומאפשרים להתקרר. חזרת לא צריך לשפשף על פומפיה. אתה יכול לחתוך את השורשים לנקות חזרת לחתיכות לעבור דרך מטחנת בשר. כדי לנקות את מטחנת בשר חזרת, רק דרך זה, לדלג על חתיכה קטנה של לחם. כאשר חזרת מתקרר, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ לפי הטעם ומערבבים היטב. ואתה יכול למלא את חזרת מטוגן עם מיץ סלק או שמנת חמוצה.

את חזרת קצוץ מיובש בתנור מחומם מעט, ואז אבקה מוכן, או חזרת מגורדת הוא טחנת בתוך טחנת קפה. חזרת מיובשת מאוחסן בצנצנות זכוכית, מכסים סגורים היטב. שורש חזרת נחשב טוב, עם בשר לבן, משטח חלק וחלק, עם עובי של 2 ס"מ עד 3 ס"מ.

חזרת משפר תיאבון ועיכול, מכיל ויטמינים רבים, יש תכונות מיקרוביאלית. אבל אם יש בעיות עם העיכול, זה צריך להיות נצרך במינונים קטנים.

חזרת משמש בישול כאשר כבישה, כבישה ירקות (סלק, מלפפונים, תערובת של ירקות). טרי חזרת מגוררת מתווסף דגים, מוצרים מעושנים, בשר מבושל. משמש כדי לתת טעם מיוחד מיונז, חרדל. הוא הוסיף לביצים קשות, לציונים גבוהים יותר של גבינה, כדי כרוב כבוש. חזרת משמש טרי בתחילת האביב. יש לו תכונות משתנות, מגרה את פעילות המעי ובבטן. כאשר הגוף חסר ויטמין C לאלרגיות, מחלות זיהומיות.