אופן ההכנה: מערבבים את המרק שעורה במים קרים ומניחים לעמוד 12-16
- שעורה מאלט - 6 ליטר
- מים - 20-24 ליטר
- כשות - 6 כוסות
- מולסה או ריבה - 1-1,5 כוסות
- מלח - 1 כפית
אופן ההכנה: מערבבים את המרק שעורה במים קרים ומניחים לעמוד 12-16 שעות. ואז לשפוך את התערובת לתוך סיר גדול, להוסיף מלח ומבשלים במשך 2 שעות. מוסיפים את הכשות לבשל במשך 30 דקות. מסננים את הבירה, מוסיפים שמרי בירה טריים, מולסה (או ריבה) ומערבבים היטב. תנו את הבירה לעמוד 6-9 שעות. ואז לשפוך לתוך בקבוקים ולהשאיר אותם פתוחים במשך 8 שעות. לאחר מכן, הבירה מוכנה לשימוש. בקבוקי צריך להיות סגור ומאוחסנים במקרר.
מנות: 10