החיים שלנו נעשים ניידים יותר ומתקדמים מדי שנה. כולנו שואפים שיש לנו זמן לקחת את עצמנו, אנחנו מתנכרים יותר ויותר מההתחלות שלנו ובהמולה של החיים המודרניים, רבים מאיתנו מזניחים אכילה בריאה, מחליפים אותה בחטיפים עתירי קלוריות, אם כי מאוד מעוררי תיאבון, אבל עניים בויטמינים ומינרלים.
אבל אם אנחנו, מבוגרים, מסוגלים לפחות חלקית לחדש את מחסור בוויטמינים, לאחר שרכשו בבית המרקחת את הרכבם המורכב, אז האורגניזם של התינוק עדיין אינו מוכן לניסויים כאלה. אלא אם כן, ויטמין D3 ניתן לתת לילד בן שלושה שבועות. לכן, עלינו מאוד בגישה תחרותית ואחראית הבחירה של התפריט עבור התינוק, אם אנחנו רוצים שילדנו היה בריא ומאושר.היכן להתחיל? אנחנו זוכרים את הסבתות שלנו, שמבלות את עונת הקיץ על המגרשים שלהן, מטפלות בפטישים ודומדמניות, ואחר כך מוציאות בגאווה את ההכנות הטעימות להפליא שלהן בחורף ומתמכרות למשקה הטעים הזה. כן, אנחנו מתחילים ללמוד מסבתות שימורים, ייבוש, כבישה, כבישה, הקפאת מתנות גן וגינה. לא, אני לא קורא לכל הכוחות לזרוק על האתרים, שוכח את המיוחל לחופשה בחו"ל)). עכשיו הרבה אוהבי גינון עם תחילת עונת הקיץ מוכנים לחלוק את הקציר שלהם עבור קצת כסף. בנוסף, אתה לא צריך דלי של פירות יער, ואת התוספת של תפוחים. אחרי הכל, אתה יכול להגביל את עצמך כוס שני, אבל פירות יער שונים. כנ"ל לגבי ירקות.
תאמין לי, יש הרבה דרכים לשמר את הערך של ירקות, פירות יער ופירות, ואת היתרונות של מוצרים כאלה הם הרבה. כפית של אוכמניות קפואות בדייסה, או כמה גרגרי יער חמוצים לתוך תה, תעשיר את צלחת התינוק, למרות המשקל הספציפי המוגמר של המוצר המוגמר. אפילו זרדים של פטרוזיליה סלרי מוקפץ ייתן חלק ויטמינים למרק פירורים. אנו זוכרים כי מיץ פירות הריבה של גרגרי יער אינו נחות בשום אופן את התועלת של מיצי המפעל, ואם לא היית עצלן מדי מבושל במיץ הטבעי הסתיו עצמך, שמירה או צפור אותו, זה בסדר גמור. ואתה יודע שזה בצורת קפוא כי פירות לשמור על חומצה אסקורבית קרוטן טוב מאוד? רק להיות מודעים לכך השימוש גרגרים קפואים צריך להיות נצרך מיד לאחר הפשרה, וירקות יש להוריד מיד לתוך המרק לבשל עד מוכן. אתה יכול גם להוסיף ראגוט, קדרה, חביתות ואפילו כדורי בשר לסוגים שונים. מאת פירות יער ופירות, אתה יכול להכין compotes, ריבה, morsie, להוסיף דייסה, חמוץ מוצרי חלב ו curds, ולהכין ג 'לי טעים פודינגים. אולי מישהו לא יודע, אבל אפילו עגבניות פשוטות ופלפלים בהחלט לשמור על הטעם שלהם, ארומה ואת רוב הויטמינים כאשר קפוא.
כמו כן, אל תשכחו כי בכרוב כבוש ובירקות כבושים נשמרים ויטמינים מועילים דיים, בעיקר ויטמין C. אך לאחר מכן ניתן להשתמש במרקים לאחר בישול ירקות (כגון גזר ותפוחי אדמה) כמרק העיקרי לבישול פירורי התינוק.
זכור: ויטמין A קיים ירקות כתומים וירקות; ויטמין E בירקות עלים ירוקים; ויטמין C בפרי הדר, פירות יער, פלפלים, כרוב ועגבניות; ויטמין B2, אשר מגרה את המוח, מכיל ברוקולי ותרד; ויטמין B12 מכילים כל מיני ירקות שורש.
כמובן, היום, כאשר גובה החורף הוא בשיאו, אנחנו צריכים להיות מרוצים רק עם ירקות מן המעדנייה. אבל זכור כי מבושל מאמה ברוקולי פירה או תפוח compote יביא תועלת הרבה יותר לתינוק מאשר ארוז מוכן ארוז מזון. ובכן, ובקיץ הבא, לאחר שמגלגלים את השרוולים שלנו, אנחנו מתחילים לאחסן ויטמינים באופן אקטיבי עבור האיש הקטן היקר ביותר בעולם - בשביל התינוק שלך ...