תיאור.
המכנסיים התקבלו בחציית כרוב לבן ולפת. ישנן גרסאות שונות של המוצא של הירק הזה. כמה חוקרים רואים את מולדת הים התיכון, והשני - שוודיה.
הצמח הוא עשב, בן שנתיים, בן משפחת קרוצ'יפר. בשנה הראשונה לאחר השתילה, שורש רוזטה של עלים גדל, השני - פירות ופרחים. פירות הם תרמילים רב זרעים. בשנה השנייה, השורש הופך סגלגל או עגול, דומה לפת, אבל מעט יותר. מתחת לעור האדום או הירוק- אפור יש בשר לבן, צהוב או כתום.
Brukva גם סובל כל מזג האוויר - וקר, חום עם בצורת. זרעי הצמח כבר מתחילים לנבוט ב 1 ° C, ויורה לסבול כפור קטן. כי באזורים עם אקלים חם היבול בשלה לפני תחילת החום, הירקות נזרע בתחילת האביב. כאשר הבשלת הבשלות בחום ובצורת, שורש השורשים להיות חסר טעם ויבש. תשואות טובות מתקבלות על קרקע דשנה רטובה וקרקעית חולית.
הרכב כימי.
המכסה מכיל חלבונים, עמילנים, סוכרים, ויטמיני B, סיבים, פקטינים, רוטין, קרוטן (פרוביטמין A), שמן אתרי, מלחי מינרלים (אשלגן, זרחן, גופרית, ברזל, נתרן, נחושת). חומצה אסקורבית (ויטמין C) הכלול במכנסיים מתאים עצמו במהלך אחסון לטווח ארוך וטיפול בחום.
חומרים שימושיים המרכיבים את המוצר, תורמים לפעילות הרגילה של מערכת העיכול, טיהור המעיים, צמצום הנפיחות כתוצאה מפעולת משתן, שחרור הצואה. כמו כן, rutabaga lickfies ליחה - יש לה רכוש mucolytic.
המלצות לאכילה רטאבאגה.
חזיר ניתן להשתמש מבושל, אפוי, טרי מבושל. עלים טריים של ריוקווה מוסיפים סלטים מירקות ועלים יבשים - בצורה של תבלינים בהכנת מרקים ושני קורסים. כאשר אתה משתעל, השתמש מיץ של rutabaga.
לפני כמה מאות שנים בכפרים הרוסיים, שימשו ממתקים בחורף. זה נחשב שימושי במיוחד עבור קשישים, כי זה עוזר לשמור על החיוניות. השימוש ב- rutabaga עבור הצטננות תורם להתאוששות מוקדמת, אשר מוסבר על ידי התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית, אשר מחזקת את המערכת החיסונית. עם שיעול יבש, rutabaga פועל כסוכן דליל, טוב במיוחד עבור ריאות כרוניות ומחלות הסימפונות.
Rutabaga יש גם תכונות משתן (מסיר עודף נוזל מהגוף) ו נלקח עם כליות ו Cardiovascular מחלות כדי להקל על נפיחות.
פורל מומלץ עבור טרשת עורקים, כפי שהוא משפר תהליכים מטבוליים והסרת כולסטרול מהגוף.
סיבים הכלול פורל מסייע לנרמל את הצואה (נכס זה משמש עצירות). זה יכול לחזק peristalsis, לשפר את העיכול, מטבוליזם, וזה מאוד שימושי עבור השמנת יתר.
המיץ של מוצר זה יש תכונות אנטיבקטריאליות, וזה כבר זמן רב בשימוש בטיפול של פצעים סוערים כוויות.
אבל יש גם התוויות נגד: החמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול.
מנות רוטבאגה.
רוטאבאגה יכול לשמש להכנת תרופות ומנות שונות:
- סלט טרי:
לשפשף מכנס קטן מקולף על פומפיה, להוסיף חצי כוס אפונה ירוקה משומנת, ירקות של פטרוזיליה ושמיר, תפוח מגורד, מיץ לימון ומלח - לפי הטעם, העונה עם שמנת חמוצה;
- פורל אפוי:
את rutabaga לשטוף צריך להיות מגבת יבשים, ואז אופים בתנור במשך כשלוש שעות עד ריכוך; לשרת את השולחן עם מלח ושמן;
- דג טרוטה:
קילף את הקליפה, אחר-כך חתך לקוביות קטנות, מקופל למחבת עם חמאה מומסת. מבשלים עד מבושלים, מוסיפים סוכר לפי הטעם, ואז ממלאים קמח, מוסיפים שמנת חמוצה;
- מיץ מ rutabagus ודבש:
לשטוף את המכנסיים בגודל בינוני, לקלף, לקצוץ, ולאחר מכן לעבור דרך מטחנת בשר. מוסיפים חלק אחד של דבש לשני חלקים של רוטאג, לערבב. קח 4-5 פעמים ביום עבור 1 כף קינוח עם שיעול חזק ויבש, לשטוף עם מים חמים.
Brukva הוא מוצר בעל ערך עבור תזונה נכונה ורציונלית, אשר נשכח ללא הועיל.