בבישול, יש מתכון רבים עבור עוף, אשר מדברים על איך לקבל פריך על העוף. אחד הפופולריים ביותר ביניהם הוא בישול של עוף בגריל. מתכון זה אינו דורש הרבה זמן ואנרגיה, אבל אפייה עוף בדרך זו, אתה בהחלט מקבל לא רק צלחת מעולה, אבל גם כזה קרום פריך הרצוי.
כל המנות מן העוף כבר זמן רב פופולרי מאז בשר עוף הוא זול ו זול מאוד מוצר כי הוא מוכן במהירות. כמובן, כל עקרת בית רוצה לבשל בדרכה שלה מאכל מעורר תיאבון ויפה תמיד תמיד לקבל פריך על העוף, אשר משמש קישוט מעולה. אז, כדי לקבל תוצאה זו, אתה צריך: שמן צמחי, עוף, תבלינים, לימון, תבלינים מוכן, מיקרוגל, aerogrill, אש תיבת.
תנור מיקרוגל וקרום על עוף
קבל קרום מעורר תיאבון אתה יכול לאפות עוף בתנור מיקרוגל. כדי לעשות זאת, לבחור עוף קטן, על 1.3 ק"ג. הודות למשקל זה, התרנגולת שלנו יכולה לאפות היטב. מרינום בציפור המרינדה הנחוצה, והנה אנחנו משאירים את העוף על הגריל לצלייה. תחת זה באח, אתה צריך לשים צלחת, אשר במהלך הבישול תקבל שומן. המשימה העיקרית שלך היא שאתה צריך לוודא כי לסכל לא לעוף במהלך תהליך הבישול. יש לקבוע את רמת הכוח ל -100%. זה תחת משטר זה, כי העוף יהיה מבושל רק בעזרת מיקרוגל. הזמן הדרוש לבישול הוא 10 דקות. אחרי שאנחנו מסירים את רדיד, ושופכים מים לתוך הצלחת. החלף את תנור המיקרוגל לגריל + מיקרוגל ומבשלים במשך 12 דקות. עכשיו להפוך את העוף שלנו לבשל עבור אותה כמות בצד השני. כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל קרום פריך.
עוף בישול ב aerogril
במקרה של בישול עוף על aerogrill, אתה יכול לבחור ציפור של גדלים גדולים. טורף מראש את העוף, מטגנים אותו על משטח או מגררים. המשטר יכול לסמוך על סוג של aerogrill. הגדרנו את הטמפרטורה ל -160 מעלות. זמן הבישול צריך להיות 45 דקות. אם אתה גריל עוף על באח, אין צורך להפוך אותו כל הזמן. ובכן, אם החלטת להשתמש המזרן בתהליך של הכנה, בתחילה אתה צריך לצלות את החלק התחתון במשך 15 דקות ורק אחרי זה להפוך את העוף. אל תשכח לפקח על מידת הנכונות.
אם אתה מבשל תרנגולת על לירוק מיוחד - להפעיל את הגריל במשך 10 דקות לפני בישול במשך 10 דקות לפני הפעלתו. עכשיו אנחנו שמים את העוף על הגריל, אבל לפני זה אנחנו הרוח כנפיים ואת החלק התחתון של הרגליים עם נייר. אנחנו לתקן בתקיפות את העוף בצורה כזו, כי הפגר לא יכול לסובב באופן עצמאי על לירוק תחת המשקל של משקלו. במקרה הגרוע ביותר, הוא יכול לשרוף בצד אחד. משטח העוף משומן בשמן זית ומכניס את הרוק לשקע מיוחד. הפעל את הגריל על, הגדרת הטמפרטורה ל 200 מעלות. אנחנו מבשלים את הציפור במשך 30 דקות. אתה בהחלט לקבל את הקרום הרצוי.
בישול עוף בתנור
אופים עוף בתנור יכול להיות בכל גודל. בתהליך האפייה, אתה יכול להשתמש משטחים, באח או אפילו צנצנת רגילה, שבו יש צורך "לשתול" ציפור. לפני הבישול, להרים את העוף ומניחים אותו בתנור שחומם מראש. טמפרטורת האפייה צריכה להיות 180 מעלות. זמן הבישול הכולל צריך להיות תלוי בגודל העוף עצמו. בעת הכנת תרנגולת, לא לשכוח להפוך את זה כמה פעמים, כך שהוא אפוי הכי טוב שאפשר. אז קיבלנו קרום פריך.
עצות מועילות
כדי לקבל את הקרום הרצוי על העוף, לא יתר על המידה, אחרת זה יהיה יבש מאוד. בדוק את נכונות העוף יכול להיות חודר אותו באזור השד או הירך, באמצעות קצה הסכין. אם באותו רגע נוזל קל, שקוף שבו אין דם זורם מן העוף - הוא מוכן לחלוטין.