כך שהיה נהוג לחגוג את החג, אנחנו מתיישבים ליד השולחן החגיגי. כל מארחת רוצה שולחן שלה להיות הטוב ביותר, יוצא דופן, כדי לרתק את האורחים ולשעשוע הגאווה שלהם. השולחן החגיגי מפגיש, משחרר מתח, מתמסר לשיחה, ומאפשר לשלב בילוי נעים עם אכילה שימושית של מנות חגיגיות.
אז מה צריך להיות הגדרת השולחן לארוחת ערב חגיגית, כדי לא להכות את הלכלוך בפנים? בהנחה של הזדמנויות חומר, הדבר החשוב ביותר הוא שכולם צריכים להיות בנוח ליד השולחן, אף אחד לא צריך להיות צפוף.
עיטור אסתטי של השולחן החגיגי. בתחילה, אתה צריך לבחור מפה השולחן, זה לא צריך להיות oleaginous, זה נותן את הרושם של שולחן מחדר האוכל. מרשים מאוד הוא שולחן מכוסה מפה מעומלנת לבן. מפה צריך לתלות מכל הקצוות באותה מידה, ופינות על חצי כדי לכסות רגליים של שולחן.
אתה לא צריך ערימת שולחן חגיגי עם שפע של מנות, לתת להם לא להיות כל כך הרבה, אבל הם יבוצעו במדויק ומסתכלת בשולחן.
מגישים את השולחן החגיגי. כמו בעיצוב האסתטי של השולחן החגיגי, אל תערום את השולחן עם כלים שונים. זה לא תהלוכת קריסטל, פורצלן וכלי זכוכית, זה שולחן לארוחת ערב חגיגית. זה צריך להיות רק פריטים של צורך ראשוני, יש צורך לנסות כך את היד של מארחת מסודרת ואלגנטית יכול להיות מורגש בכל דבר.
לכל חפץ יש את מקומו כאשר משרת שולחן חגיגי. צלחות ממוקמות במרחק של שניים או שלושה סנטימטרים מקצה השולחן. יחד עם זאת, עלינו להקפיד על כך שהם עומדים זה מול זה משני צדי השולחן. חטיפים הם לשים על צלחות השולחן.
בצד ימין של הצלחת לשים את הסכין, והכף הוא חדר האוכל, ואת משמאל לצלחת, בהתאמה, מזלג. לקבלת צלחת קינוח להגדיר את המשקפיים. כלי קינוח - כפית, מזלג וסכין - מוערמים רק מימין לגביש.
על צלחת חטיף לשים מפית פשתן, מעוטר יפה בעבר. מפיות נייר ממוקמים באגרטלים קטנים על האלכסון של השולחן.
פרחים לקישוט לשים אגרטלים קטנים, בקערה פירות, בזהירות לקפל את הפרי לתחתית היו פירות מוצקים יותר, ועל גבי הם כבר יותר רך, רך פירות.
תבלינים תמיד צריך להיות על השולחן, כמו גם מכשירים לשימוש ציבורי: תמיד כפות סלט, פינצטה על מנת להימנע חטיפים מסוימים בידיים שלך.
בקבוקים עם משקאות ממוקמים במקומות שונים במרכז השולחן, עם תוויות לאורחים. כל הבקבוקים לפני ההגשה צריך להיות uncorked, למעט שמפניה, וודקה מוגש בשטופים.
הגשה וסידור כלים. חטיפים קרים הם לשים על חצי שעה לפני תחילת החגיגה, כך שהם שומרים על רעננות שלהם האטרקטיביות. לקבלת מוצקות, אתה יכול להכין מנות לגמרי: פיין ממולא, עוף ממולא או חזיר.
דגים, בשר וירקות חתכים חלופי שיש הנחש שלהם על הקצוות השונים של השולחן, כך שכולם יכולים לקבל את המאכל האהוב עליו.
הלחם מונח על השולחן לפני ההגשה ומניח בקצות שונים של השולחן, לנוחיות האורחים, או באופן כללי המארחת פשוט מספקת לאורחיו.
לפני הגשת מנה חמה, אתה צריך לארח את האורחים, לרקוד כדי לנער את האוכל נספג. בשלב זה, אתה צריך להסיר מהטבלה כלים מלוכלכים, מפיות ולהכין שולחן להגשת מנות חמות.
קינוח מוגש כאשר החג הוא בעיצומה. מן השולחן כמעט כל הכלים מוסרים, מן הכלים אתה יכול להשאיר צלחת גבינה, כריכים ופירות. אפקט גדול מייצר עוגה עם נרות הוא נלקח על ידי כיבוי האור.
תפריט. הדבר הקשה ביותר בארגון ארוחת ערב חגיגית, היא לבחור את התפריט הנכון, כך שאפילו את האורחים קפריזית ביותר בבקשה. יש צורך לקחת בחשבון את התאימות ואת מידת מגוון של מנות, תאימות של הטעם של המוצרים המשמשים, את ערכת הצבעים בעיצוב שלהם.
שולחן מוגש להפליא, עם פינוקים שהוכנו בטוב טעם ומעוצבים בטוב טעם, יחסי ידידות נעימה - כל זה יוצר אווירה חגיגית באמת, ומצב הרוח הטוב של האורחים מפצה על כל העלויות והדאגות.